虾仁西兰花的做法
虾仁西兰花的做法如下:
材料:
- 虾仁:适量
- 西兰花:适量
- 大蒜:2瓣
- 生姜:小块
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 水淀粉:适量
步骤:
1. 虾仁洗净,剥去壳并去掉虾线,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 西兰花洗净,将花朵与嫩茎切段备用。
3. 大蒜切末,生姜切片备用。
4. 锅中加入适量的水,煮开后放入少许盐和食用油,然后将西兰花焯水至半熟,捞出备用。
5. 另取一锅,加入适量的食用油,烧热后放入大蒜和姜片炒香。
6. 加入虾仁煸炒,待虾变色后加入少许料酒和生抽继续炒熟。
7. 放入焯水好的西兰花,加入适量的蚝油和盐进行调味,稍微炒匀。
8. 最后加入少许水淀粉勾芡,撒入适量的白胡椒粉进行提香翻炒均匀即可。
这样,一道口味鲜美的虾仁西兰花就做好了,可以搭配米饭或面食一起享用。
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