枸杞猪杂汤的做法
枸杞猪杂汤是一道营养丰富的汤品,可以提高免疫力和补血益气。以下是枸杞猪杂汤的做法:
材料:
1. 猪杂(猪肝、猪肚、猪肺):适量
2. 枸杞:适量
3. 姜片:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
步骤:
1. 准备材料:将猪肝、肚、肺洗净,切成小块。枸杞洗净备用。
2. 煮水:将一锅水烧开,加入适量料酒,将猪杂放入热水中焯水,去除杂质,煮3分钟左右。
3. 清洗:将焯水后的猪杂捞出,用清水冲洗干净,去除腥味。
4. 煮汤:将猪杂放入煲汤锅中,加入适量清水,放入适量姜片。
5. 煮煮:用中小火煮沸后,改用大火煮约20分钟左右,将汤煮浓,猪杂煮熟。
6. 加入枸杞:加入适量枸杞,煮2分钟即可。
7. 调味:根据个人口味,加入适量盐和鸡精进行调味即可。
温馨提示:
1. 煮汤时选择小火慢炖,可以使汤更加鲜美。
2. 煮汤时,可根据个人口味加入一些其他调味料,如生姜片、葱段等,增强风味。
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