家常面筋汤的做法
家常面筋汤的做法如下:
所需材料:
1. 面筋:150克
2. 猪骨或排骨:500克
3. 生姜:适量
4. 青葱:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 酱油:适量
步骤:
1. 将猪骨或排骨洗净,并放入锅中加水煮沸,撇去浮沫。
2. 加入料酒,生姜和青葱,继续煮沸后转小火炖煮约1个小时,直到猪骨或排骨熟烂。
3. 将面筋切成适当大小的块状。
4. 烧开一锅水,将切好的面筋放入水中焯烫1-2分钟,之后捞出沥水备用。
5. 将炖好的猪骨或排骨汤过滤出来,去除汤渣。
6. 将煮好的汤倒回锅中,加入适量的盐和酱油调味。
7. 把焯烫好的面筋放入汤中,煮5分钟左右,直到面筋变软。
8. 关火,撒上适量的切碎的葱花即可。
家常面筋汤制作简单,汤汁鲜美,口感Q弹,适合作为一道暖身的营养汤品。
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