干海虹怎么做好吃
干海虹是一道常见的海鲜菜肴,口感鲜美,营养丰富。以下是一种常见的做法,希望能帮到你。
材料:
1. 干海虹:适量
2. 姜片:适量
3. 葱段:适量
4. 料酒:适量
5. 生抽:适量
6. 老抽:适量
7. 白糖:适量
8. 植物油:适量
9. 盐:适量
步骤:
1. 先将干海虹放入清水中泡发1-2小时,泡发后捞出备用。
2. 锅中加入适量植物油,先放入姜片和葱段炒香。
3. 加入料酒,炒匀后加入泡发好的干海虹翻炒片刻。
4. 加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水,水量稍微多一些,大火煮开。
6. 煮开后撇去浮沫,转小火煮30-40分钟,让海虹入味。
7. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 泡发干海虹时,水要足够浸泡干海虹,以充分软化。
2. 煮海虹时,要撇去浮沫,保持汤汁的清爽。
3. 根据个人口味,可以适量加入其它调料,如蒜蓉、辣椒等,增加风味。
希望以上的做法能够帮助到你,祝你做出美味的干海虹!
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