鸽子当归汤的做法与功效
鸽子当归汤的做法:
1. 准备材料:鸽子1只,当归10克,红枣5-7颗,姜片适量,盐适量。
2. 鸽子宰杀后洗净,用开水煮烫一下,去除血水及脏物。
3. 锅中加入适量水,放入煮烫过的鸽子,加入姜片,用中小火煮沸。
4. 把鸽子煮沸后的水倒掉,冲洗干净。
5. 换锅,加入适量清水,放入鸽子,当归和红枣,大火煮沸后转小火继续煮2-3小时。
6. 最后加入适量盐进行调味,即可食用。
鸽子当归汤的功效:
1. 补血养颜:鸽子和当归都含有丰富的铁质和维生素B群,有助于补充营养,促进血液循环,改善面色暗黄等贫血症状,从而达到补血养颜的功效。
2. 养胃健脾:鸽子具有滋补胃脾、和中益气的作用,常食用可以调理脾胃功能,增强消化能力,改善食欲不振、消化不良等问题。
3. 强壮筋骨:鸽子中富含蛋白质和胶原蛋白,有助于强壮筋骨,促进肌肉生长和修复,并对关节灵活度有积极的影响,对关节炎、骨质疏松等病症有辅助治疗作用。
4. 抗疲劳:当归具有滋补气血、养肝补血、消除疲劳的作用,能够帮助身体恢复疲劳状态,增加体力和抵抗力。
然而,由于每个人体质不同,需要根据个人实际情况调整食用份量和频率。在食用时,还需要注意鸽子熟透,避免食用补菜等会产生相互作用的食物。如果有健康问题,建议咨询医生或营养师的意见。
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