炖柴鸡怎么容易烂熟 炖柴鸡如何容易烂熟
经验3.11W
1、用料:柴鸡、榛蘑、干红辣椒、大料、葱姜、料酒、酱油、盐。
2、柴鸡洗干净,剁块,榛蘑用适量温水,泡松复原。
3、鸡块焯水,打去浮沫,捞出,锅烧热,放入少量油,放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味,放入焯过水的鸡块,加入料酒,酱油,翻炒。
4、倒入热水没过鸡块,先大火后小火,炖1个半小时左右,倒入榛蘑再炖30分钟即可。
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