肉丸制作方法和配方 自制肉丸的方法和配方
经验1.86W
1、原料:猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒。
2、猪肉末加入生粉,胡椒粉,少许盐,鸡精,姜水,料酒拌匀,放进料理机打成肉糜。
3、用电动打蛋机打上筋。
4、烧开水后关火,从手的虎口挤丸子到锅中,小火煮。
5、捞出到冰水里浸泡再捞出即可。
标签:肉丸
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