椰容月饼怎么做 椰容月饼的做法
1、原料:饼皮:转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。
2、馅料:黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克。
3、先做椰蓉馅料,黄油软化后加入糖粉搅拌。
4、再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。
5、倒入椰蓉。
6、混合均匀。
7、提前将面粉炒熟。
8、放凉后,倒入椰蓉中。
9、然后分成六份。
10、可以尝一下,味道刚好即可。
11、糖浆加入植物油和枧水搅拌均匀。
12、再倒入过筛后的面粉。
13、混合成团,放一小时备用。
14、将饼皮和馅料都分成六份。
15、饼皮包入馅料。
16、放入月饼中,压成月饼坯子。
17、然后放入烤盘中。
18、对月饼喷水,200度预热,中层,烤5分钟。
19、取出刷蛋黄水,再放入烤箱160度烤15分钟左右。
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