椒油滑子菇汤的做法
椒油滑子菇汤是一道简单而美味的汤品,下面是它的基本做法:
材料:
- 200克滑子菇
- 3颗蒜瓣,切碎
- 2颗红辣椒
- 2汤匙植物油
- 1.5升清汤或水
- 2茶匙酱油
- 1茶匙盐
- 少许香菜,切碎(可选)
步骤:
1. 准备工作:将滑子菇切成薄片,红辣椒切成小块备用。
2. 热锅加热:在一口煲或大锅中加热植物油,倒入蒜瓣和红辣椒炒香。
3. 加入滑子菇:倒入切好的滑子菇,继续翻炒数分钟,直到滑子菇变软。
4. 加入清汤或水:倒入清汤或水,将火调至中小火煮沸。
5. 调味:加入酱油和盐,根据个人口味调整调味品的量。
6. 煮熟:继续煮沸5-8分钟,直到滑子菇完全熟透。
7. 出锅:将煮好的椒油滑子菇汤盛入碗中,撒上少许香菜作为装饰。
椒油滑子菇汤可以作为汤品单独食用,也可以作为主菜配米饭或面条享用。根据个人喜好,还可以加入其他配料如豆腐、蔬菜等。希望你喜欢这道美味健康的汤品!
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