芹菜做汤的做法大全
以下是芹菜做汤的几个做法:
1. 芹菜脆皮汤:
材料:芹菜250克,鲜虾仁100克,火腿50克,香菜适量,鸡蛋1个,清汤800毫升,盐适量。
做法:
1)芹菜洗净,切成薄片备用。
2)鸡蛋打散,火腿切丁,香菜切碎备用。
3)烧开清汤,加入芹菜片煮沸后捞出。
4)在另一个锅中,将鸡蛋液倒入煮沸的清汤中,搅拌均匀。
5)加入虾仁、火腿丁,煮沸后加入煮熟的芹菜片。
6)最后加入盐调味,撒上香菜即可食用。
2. 芹菜红枣汤:
材料:芹菜200克,红枣50克,糯米适量。
做法:
1)将糯米洗净,浸泡20分钟后捞起备用。
2)芹菜洗净,切成段状备用。
3)将糯米、红枣和适量的水放入锅中,大火煮沸。
4)煮沸后转小火,继续煮15分钟。
5)加入芹菜段,继续煮10分钟。
6)最后加入适量的冰糖煮至糖溶化即可食用。
3. 芹菜土豆汤:
材料:芹菜200克,土豆100克,葱姜适量,清汤适量,盐适量。
做法:
1)芹菜洗净,切成小段备用。
2)土豆去皮,切成块状备用。
3)葱姜切碎备用。
4)烧开清汤,加入葱姜和土豆块煮沸。
5)加入芹菜段,继续煮5分钟至土豆熟软。
6)最后加入适量的盐调味即可食用。
以上是几种常见的芹菜做汤的做法,可以根据个人口味做一些小调整。
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