牛鞭补肾汤的做法大全
牛鞭补肾汤是一道传统的补肾汤品,可以提高肾脏功能和增强体力。以下是牛鞭补肾汤的两种做法大全:
做法一:
材料:
1. 牛鞭:1根
2. 枸杞:适量
3. 干贝:适量
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
步骤:
1. 洗净牛鞭,切成小段。
2. 锅中加入清水,放入牛鞭,加一勺料酒焯水,焯水可以去除血水和腥味。捞出牛鞭备用。
3. 锅中加入适量清水,放入焯水后的牛鞭,加入姜片、枸杞和干贝。
4. 煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到牛鞭煮烂入味。
5. 最后加入适量盐调味,煮沸即可食用。
做法二:
材料:
1. 牛鞭:1根
2. 黄芪:适量
3. 枸杞:适量
4. 干贝:适量
5. 生姜:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量
步骤:
1. 牛鞭洗净切成小段,放入锅中加入适量清水,加入一勺料酒焯水。
2. 焯水后捞出牛鞭备用。
3. 锅中加入新鲜水,放入焯水后的牛鞭,加入适量黄芪、枸杞、干贝和姜片。
4. 煮沸后转小火炖煮2-3小时,直到牛鞭煮烂入味。
5. 最后加入适量盐调味,煮沸即可食用。
注意事项:
1. 牛鞭在焯水之前可以先泡水或用刀把表面的毛刮去。
2. 炖煮的时间可以根据个人口感决定,可以更加烂糊一些或者稍微有一点嚼劲。
3. 枸杞和黄芪可根据个人口感适量增加,可以根据自己的喜好添加其它调味品。
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