手工肉丸子的做法
手工肉丸子是一道经典的中式菜肴,制作简单而且口感鲜美。下面我将为你介绍一种常见的手工肉丸子的做法。
所需材料:
1. 猪肉绞肉
2. 少许油
3. 碎面包屑
4. 少许鸡蛋
5. 葱花
6. 生姜末
7. 盐和胡椒粉
8. 料酒
9. 蚝油
10. 酱油
11. 水淀粉
步骤:
1. 准备工作:将猪肉绞肉取出,放在一个大碗中。可以选择肥瘦相间的猪肉,这样能使肉丸子更加有嚼劲。将葱花和姜末切好备用。
2. 调味:在碗中加入适量的盐,胡椒粉和料酒,然后加入少许蚝油和酱油。根据自己的口味调整盐和酱油的数量。用筷子搅拌均匀,让调料充分渗入肉中。
3. 打蛋:在一个小碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。然后将鸡蛋倒入碗中的肉糜中,用筷子或者手将鸡蛋充分混合到肉糜中。
4. 加面包屑:在碗中加入少许碎面包屑,面包屑的作用是增加肉丸子的口感和质地。然后用手轻轻揉捏肉糜,让面包屑均匀分布在肉中。
5. 搅拌均匀:用手将肉糜反复搅拌,直到肉糜变得粘稠且有一定的弹性。这个过程需要一定的耐心,搅拌的同时可以顺着一个方向绕圈搅拌,这样可以增加肉糜的粘性。
6. 捏制丸子:将肉糜分成适当大小的小块,然后用手沿着一个方向捏成圆形。可以在丸子中间加入一些葱花和姜末,增加肉丸子的香味。
7. 煮熟:将锅中加入适量油,加热后将肉丸子放入煎至金黄色。然后加入适量清水,盖上锅盖,改成小火慢慢煮熟。稍微搅拌一下,防止肉丸子粘底。
8. 调汁:在碗中加入适量酱油、水淀粉和生姜末,搅拌均匀。等肉丸子煮熟后,将调好的汁淋在肉丸子上,轻轻翻煮几下,直到汤汁变浓稠即可。
9. 出锅:最后,将肉丸子盛出,撒上一些葱花作为装饰。可以搭配米饭或者面条一起享用。
手工肉丸子制作简单方便,可以根据个人口味添加或减少调料和配菜,增加菜肴的多样性。希望你能成功制作出美味的手工肉丸子!
-
秋季什么花开得最旺盛呢
在秋季,菊花是开得最旺盛的花之一。菊花在秋季绽放,色彩丰富,花形优美,是秋天的代表花卉之一。除了菊花,秋天也是一些其他花卉如大波斯菊、秋英、秋海棠等开得比较旺盛的季节。每种花都有其独特的魅力,为秋季增添了浓厚的色彩。...
-
陕西什么寺庙最旺
陕西最旺的寺庙是大雁塔。大雁塔位于陕西省西安市,是一个古老而知名的佛教寺庙。每年都吸引了大量的游客和朝拜者前来参观和朝拜。大雁塔以其独特的建筑风格和保存完好的历史文物而闻名于世,被列为国家级重点文物保护单位。...
-
属猴人做什么生意最旺人家
属猴人天生机智灵活、富有创造力和适应能力,适合从事灵活多变的生意。以下是一些属猴人适合从事的生意:1.创意设计:属猴人天生富有创造力和想象力,可以从事创意设计、平面设计、插图等与艺术和设计相关的行业。2.娱乐业:属猴人活泼好动、善于表达和社交,可以从事娱乐...
-
星座颜值排行榜
1.天秤座2.狮子座3.双子座4.处女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.双鱼座11.白羊座12.天蝎座...