鸡肉丸子冬瓜汤的做法
鸡肉丸子冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是制作鸡肉丸子冬瓜汤的步骤:
材料:
- 鸡肉馅:250克
- 冬瓜:500克
- 姜片:适量
- 鸡蛋清:1个
- 食盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 青葱:适量
步骤:
1. 将鸡肉馅放入一个大碗中,加入适量的食盐、白胡椒粉和鸡精,用筷子或手搅拌均匀。
2. 在鸡肉馅中加入鸡蛋清,再次搅拌均匀,使鸡肉馅更加细腻。
3. 将冬瓜削皮去籽,切成小块。姜片切成薄片备用。
4. 将鸡肉馅用手掌握成小丸子,大小可根据个人口味决定。
5. 将一锅水煮沸,将鸡肉丸子放入水中煮熟,捞出备用。
6. 另起一锅,加入适量清水,将冬瓜块和姜片放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮15分钟。
7. 将鸡肉丸子放入炖好的冬瓜汤中,加入适量食盐和鸡精调味,再次煮沸即可。
8. 装盘时撒上切碎的青葱即可。
鸡肉丸子冬瓜汤制作简单,汤汁清淡,可以作为家常菜或者是夏季清热解暑的食品。
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