百合肉饼汤的做法
百合肉饼汤的做法如下:
材料:
- 百合:适量
- 猪肉糜:300克
- 鸡蛋:1个
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 面粉:适量
- 温水:适量
- 葱姜蒜:适量
- 高汤:适量
步骤:
1. 将百合洗净,然后用开水焯一下,使其去除苦味,沥干备用。
2. 将猪肉糜放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,腌制片刻。
3. 在猪肉糜中加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
4. 将面粉和温水搅拌成面糊备用。
5. 在锅中加入适量的高汤,放入葱姜蒜和拍碎的百合翻炒均匀。
6. 将猪肉糜搓成小丸子状,放入煮熟的百合中煮熟,捞出备用。
7. 在炒锅中加入适量的油,将面糊倒入锅中,煎成饼状。
8. 将煎好的面饼放入煮好的百合肉饼汤中,用慢火煮2-3分钟。
9. 汤煮好后,根据个人口味加盐、胡椒粉调味。
10. 最后,将煮好的百合肉饼汤装盘即可享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 百合有苦味,煮之前需要焯水。
- 馅料可以根据个人喜好添加蔬菜等其他食材。
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