干木耳不用担心保质期的问题这种说法 干木耳不用担心保质期的问题这种说法不科学对吗
1、这种说法不正确不科学。干木耳不用担心保质期的问题这种说法不正确。
2、木耳在风干后会强烈地收缩,干木耳的上表面会呈现为深褐色甚至是黑色,而下表面则呈暗灰褐色,表面布满极其短小的绒毛。由于木耳的脂肪和蛋白质含量都非常低,所以细菌不易在干木耳上生长和繁殖,但这不代表干木耳不用担心保质期的问题。
3、事实上干木耳是有保质期的,一般是两年左右。保存干木耳的时候,应该选用密封的罐子或袋子,这样不仅可以防止干木耳受潮,还可以隔绝空气暂缓氧化。当发现干木耳受潮变软或者长出虫子的时候,就是说明干木耳自己变质,建议直接丢弃。
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