矿泉水怎样冻海绵冰 冰冻的矿泉水为何有白色沉淀
1、矿泉水怎样冻海绵冰:
矿泉水冻海绵冰就是要把控好时间,每个冰箱的冰镇温度不同,在冻制的时候,最好每隔10分钟观察一次,看到矿泉水结的冰成冰沙型,就可以停止冰冻了。冻的时间太长,会造成冰质过硬,就不是大家想吃到的海绵冰了。
2、冰冻的矿泉水为何有白色沉淀:
产生这一现象的原因在于矿泉水在冰冻过程中出现了钙、镁过饱和的条件,并随重碳酸盐的分解,而产生了白色的沉淀,尤其是对于钙镁含量高,矿化度大于400ml/L的矿泉水 ,冷冻后更会出现白色片状或微粒状沉淀。在实验室对多种矿泉水进行冷冻后与原水数据分析比较,由于产生白色沉淀,测定冷冻后的水,其中重碳酸盐和钙离子明显降低,但是冷冻后水中其它成份,特别是矿泉水中所富含的对人体有益的微量元素,如偏硅酸、锶等,均无明显变化。因此冷冻后的矿泉水饮用对人体并无害处。
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