蚕豆烤箱要烤多久 蚕豆烤箱要烤多长时间
1、蚕豆烤箱要烤20分钟就可以了。
2、新鲜蚕豆2斤,八角1只,桂皮一块,冰糖适量,生抽少许,盐适量。
3、烤箱版五香蚕豆的做法:将剥好的蚕豆洗净,放入锅里,加冷水没过水面高出约3厘米(这边用的奶锅,大家视自己锅的大小加水,保证能煮20分钟后,还有水,不能干锅)。
4、在锅里加少量盐(试自己口感添加),生抽(老抽色太重)适量,八角,桂皮,冰糖,盖锅盖煮20分钟(视自己豆子数量定时间),煮到豆子熟软即可。
5、把煮好的蚕豆控干水,平铺到铺有锡纸的烤盘上。
6、上下管150度°预热5分之后,放中间层,20分钟,烤至豆子皮发干,变紧即可。(每个烤箱温度不一样,自己要选一个适合的)。时间到后拿出来,要是不干可继续加热,要是怕烤糊,可加一层锡纸铺盖到豆子上。
7、其实煮出来泡五个小时已经很入味了,但为了找到上海那个干的感觉就必须烤一下。
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