烤羊腿的家常做法 烤羊腿的家常做法简单介绍
1、食材:羊后腿1只,芹菜200克,番茄酱1000 克,番茄250克,精盐30克,椒水1000克,桂皮5克,八角10克,草果2个,姜20克,葱头500克,羊肉汤500克。
2、将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、花椒水腌4~6小时。
3、烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放入腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180~200℃左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3~4小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成。
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