整个鸡怎么炖鸡好吃 整个鸡如何炖鸡好吃
1、鸡一只,挂面20克,白菜20克,葱5克,姜5克,大料4朵,生抽20克,香油5克,料酒30克,盐2克。
2、将鸡用清水洗净,在清水中泡一泡。
3、准备葱、姜、大料,将葱切成段、姜切成片,再准备几朵大料。
4、把鸡分成大块,放入水中,加入料酒,再泡一泡,这样可以去味,也更适合老人和小孩吃。
5、将泡完鸡块的水倒掉,将鸡放入锅中,放入新的清水,将葱、姜、大料放入锅中,再加入适量料酒,开大火煮开后,再转成中小火慢炖,大约一个小时以后,就炖熟了。
6、炖熟之后,随吃随捞上来,不要一次全捞上来,凉了就不好吃了。
7、再取一个小碗,放入生抽、将姜切成末放入碗中,再加入少许香油。
8、再取一个小锅,将鸡汤放入锅中,加入白菜丝和挂面,再放上少许酱油和盐,煮熟后放少许香油。
9、面汤煮熟后,用鸡腿蘸着料汁,再盛上一碗鸡汤,又吃又喝,特别香。
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