梅菜酱肉包步骤 梅菜酱肉包的地道做法
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1、主料:梅干菜 五花肉;辅料:白面 甜面酱、少许香油
2、梅干菜泡软洗净,攥出多余水分,剁碎备用。
3、锅中放油,梅干菜下锅炒透炒干,盛出备用。
4、五花肉切黄豆粒大小的肉丁,煸炒变色后放葱姜碎倒炝锅,再放入甜面酱酱炒出香味,放少量香油关火。
5、将炒好的梅干菜放在肉酱里,搅拌均匀。
6、发好的面做剂,擀皮包入馅料,打褶成包子坯。
7、笼屉放上胡萝卜片,放入包好的包子,大火蒸15分钟即可。
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