肉馅尖椒的家常做法
肉馅尖椒是一道家常菜,做法简单又美味。以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 尖椒6-8根
- 猪肉馅200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、食用油、料酒适量
- 酱油、生抽、白胡椒粉适量
- 鸡蛋1个(可选)
步骤:
1. 准备工作:尖椒去蒂切段,洗净备用;葱姜蒜切末备用。
2. 将猪肉馅放入一个容器中,加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉,用手搅拌均匀,让调味料融入肉中,腌制10-15分钟。
3. 锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆炒一下,然后将腌制好的猪肉馅放入锅中,煎至变色。
4. 加入适量的酱油,继续翻炒均匀,让肉馅入味。
5. 加入切好的尖椒段,继续翻炒,让尖椒变软熟。
6. 可选择性地在最后加入一个鸡蛋,翻炒均匀,让鸡蛋凝固。
7. 最后加入少量的盐和味精,炒匀后即可出锅。
以上就是肉馅尖椒的家常做法。根据个人口味的不同,也可以加入一些其他调料来进行调整。
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