发面锅巴的做法和配方 发面锅巴的做法
1、材料:大米饭一小碗、面粉适量、芝麻两勺、油适量、盐适量、调料适量。
2、剩米饭,一小碗。
3、加入盐,调料,油。
4、加入面粉,一边加一边揉,不要加多了,加到能活成面团就可以了。
5、和成硬度和饺子面差不多的面团。
6、取一段保鲜膜,一半铺在案板上,放上面团,然后盖上另一半保鲜膜。
7、擀成薄薄的片装。越薄越酥脆。
8、揭开上面的保鲜膜撒上一层黑芝麻,盖上继续擀,把芝麻擀到面片里。
9、然后再次揭开保鲜膜,把面片切成小方块。
10、开火,平底锅倒油,油热一个一个下入小方块,小火煎至两面金黄即可。
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