熘日本豆腐窍门 这样做的日本豆腐最正宗
1、首先准备好原材料:鸡蛋清放在小碗中,淀粉放在盘子中,然后猪肉切成肉丁,青椒切成块,放在冰箱里的玉米粒解冻。葱姜蒜备用。
2、主要步骤是准备日本豆腐,日本豆腐从中间轻轻切成两半,慢慢挤出来,然后用刀轻轻切成2厘米厚的小段,直接放在鸡蛋清里。这里要注意的是,2个人的分量准备两个日本豆腐就行,多了,炸的慢,而且容易碎。先把所有的如本豆腐都切好后放入鸡蛋清中,这样比较节省时间。
3、用勺子把日本豆腐和蛋清充分混合好,然后用勺子把日本豆腐放在淀粉上,这里注意要把所有的日本豆腐都放在淀粉上才好。如果一个个的沾淀粉放在盘子里,先裹好的淀粉时间稍微一长久被鸡蛋清吸收了,就不能保护如本豆腐了,这样再炸就很容易碎了。直接用淀粉洒在日本豆腐上,撒均匀就行,
4、炸:建议用小火,小火炸出来的颜色偏白。中火炸出来的颜色偏黄。锅中倒入油,小火等油温热。同时把日本豆腐从淀粉中捞出来,放在一个干净的盘子里,动作要快哦。要不然淀粉都被鸡蛋清吸收了,然后日本豆腐就非常容易碎了。油温热后把如本豆腐放在油里炸,这时候不要随意搅动日本豆腐,炸好的日本豆腐自己会浮上来,这时候捞出来就好。
5、炒:换炒锅,放入油先炒肉丁,肉丁炒变色即可,炒的时间长肉老了影响口感。炒变色后盛出,在放入玉米粒用小火慢慢翻炒,这时候可以稍微放一点盐巴,盐巴会随着玉米粒的水分溶解后入味。炒好后盛出。再放油,炒葱姜蒜和青椒,如果喜欢吃青椒的可以多放些青椒,配色也好看。小火慢慢炒,炒出香味后放入肉丁,玉米粒日本豆腐。
6、煮:日本豆腐不容易入味,最后一道工序是为了入味。炒好的菜种倒入少量的热水,然后放入蚝油,盐,糖和番茄沙司,搅拌均匀,大火收汁,最后放入鸡精即可。
-
秋天时什么花开花最旺盛
在秋天,菊花开花最旺盛。菊花是秋季常见的花卉,通常在9月到11月盛开,而且菊花的花朵丰满、色彩丰富,极具秋天的特色。因此,菊花被认为是秋天的代表花卉之一。...
-
家养什么花起运最旺运
养什么花能起到最旺运的作用取决于个人的信仰和喜好。一些常被认为能带来好运的花包括:1.吉祥花:如幸福树、吉祥草等,被认为能带来好运和幸福。2.金银花:象征财富和繁荣。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着爱情和友谊。4.兰花:被视为高雅和吉祥的象征。选择养什么花取...
-
男生瘦脸的最好方法
要瘦脸最好的方法是采取综合的健康生活方式,包括合理饮食、适度运动和有效的面部锻炼。这里有一些可以帮助你瘦脸的方法:1.**控制饮食:**饮食方面应注意控制摄入的热量,尤其是限制高热量、高脂肪、高糖的食物摄入,多吃蔬菜、水果和粗粮等健康食物。2.**适度运动:**运...
-
酉时什么能量最旺
在中国的传统时间观念中,每天被分为12个时辰,其中酉时指的是下午5点到7点的时间段。根据中国传统的五行学说,每个时辰都有对应的五行能量。酉时对应的五行是金,因此在酉时金的能量最旺盛。金能量代表着财富、权力、地位和稳定等方面的能量。在酉时进行与金财源、事...