肉松热狗的做法步骤 肉松热狗的做法教程
1、用料:酵母(干)5克、酸黄瓜半根、香肠1根、肉松1把、食盐4克、花生酱1小勺、沙拉酱1小勺、白糖13克、水163克、橄榄油10克。
2、所有材料全部混合揉至扩展阶段,在温暖处发酵至两倍大;排气,分割成六等份。松弛30分钟;将面团整成圆柱形。
3、将每个小面团依次整成圆柱形。
4、排入烤盘进行二次发酵;发酵至两倍大入烤箱烘烤即可;上火190度,下火150度,烤箱中层15分钟。
5、锅中放少许油,将脆皮肠略煎下;酸黄瓜切碎。
6、将做好的面包胚切开,抹上花生酱。
7、将煎好的脆皮肠夹在中间,上面撒上肉松,抹上沙拉酱即可。
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