紫菜肉片汤的做法大全
紫菜肉片汤是一道简单又美味的汤菜,下面是制作紫菜肉片汤的做法:
材料:
1. 紫菜:适量
2. 瘦肉片:适量
3. 鸡蛋:1个
4. 葱段:适量
5. 姜片:适量
6. 鸡精:适量
7. 盐:适量
8. 白胡椒粉:适量
9. 香菜末:适量(可选)
步骤:
1. 准备好材料,将紫菜用温水泡软,切成适合大小的小块。
2. 瘦肉片用水焯烫,捞出控水备用。
3. 取一个碗,打入鸡蛋,打散后加入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀备用。
4. 烧开一锅水,放入葱段和姜片煮数分钟,然后捞出不用。
5. 烧开的水中加入煮肉片,煮熟后,将打散的鸡蛋液均匀地倒入汤中,搅拌均匀。
6. 最后加入紫菜,继续煮片刻,加入适量的盐和鸡精调味,煮至紫菜软烂即可。
7. 装盘时,撒上香菜末,即可享用。
小贴士:
1. 煮鸡蛋液入锅时,需要用筷子或者叉子搅拌均匀,以免鸡蛋团块。
2. 在煮紫菜时,时间不宜过长,否则紫菜会变得过软、过烂。
3. 可根据个人口味,加入适量的姜末或者蒜末提味。
4. 若不喜欢瘦肉片,也可以用其他喜欢的肉类代替,如鸡肉片、牛肉片等。
5. 如果喜欢汤更浓稠些,可以加入一小勺的淀粉水勾芡。
这是一道简单又营养的紫菜肉片汤的做法,希望对你有帮助!
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