板栗甜汤的做法
板栗甜汤的做法如下:
材料:
- 板栗 300 克
- 红糖适量
- 鲜奶 200 毫升
- 白糖适量
- 水 500 毫升
步骤:
1. 将板栗用刀背割一个小口,放入滚水中焯烫 5 分钟,然后捞出,用冷水冲洗一下,待稍微冷却后剥去外壳和薄皮。
2. 准备一个大锅,加入足够的水,将板栗放入锅中,大火煮沸后改小火煮约 30 分钟,直到板栗煮烂。
3. 将煮烂的板栗用勺子捞出放入搅拌器中,加入适量水搅拌成泥状。
4. 将板栗泥倒入锅中,加入红糖和适量水,煮开后改小火煮 10 分钟,让板栗充分溶解。
5. 最后,加入鲜奶煮开,根据个人口味加入适量白糖调味,煮开后即可关火。
6. 将板栗甜汤装入碗中,可以在上面撒上一些糖霜或者加入部分炒香的板栗块作为装饰,即可享用。
温馨提示:
- 红糖可以根据个人口味调整甜度,如果喜欢更甜的口味可以适量增加。
- 搅拌板栗泥时,可以根据个人喜好选择是否打得更细滑。
- 煮开鲜奶时要小心不要溢出,最好用中小火慢慢煮开。
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