鸡汤云吞里的鸡汤怎么做 鸡汤云吞家常应该怎么做
1、主料:盐1茶匙、清水2000毫升。
2、辅料:云吞皮500克、鲜虾300克、猪肉糜300克、盐5克、胡椒粉2克、鸡脚鸡骨500克。
3、做法:
(1)先做鸡汤。将煎鸡扒剩下的鸡脚鸡骨洗净,冷水下锅煮开。
(2)煮开水,将沥过水的鸡脚鸡骨放进砂锅,大火煮开。
(3)转小火煮1个小时左右。鸡汤完成。
(4)准备好鲜虾。
(5)剥壳取出虾肠,切碎。
(6)将虾肉放进猪肉糜中,加入盐与胡椒粉,顺着一个方向搅拌。
(7)取一张云吞皮,包入肉馅。
(8)按自己喜欢的样式,捏紧。
(9)做好的云吞也可以沾点面粉,放进冰箱冷冻保藏。
(10)煮开水,下云吞。
(11)煮熟,放进碗中。
(12)加入鸡汤、盐与葱花调味,即可食用。
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