仿真冰淇淋曲奇饼干的做法 仿真冰淇淋曲奇饼干怎么做
1、准备食材:低筋面粉350g;抹茶粉10g;黄油170g;紫薯粉10g;南瓜粉10g;全蛋液50g;糖粉90g。
2、把软化好的黄油倒入大碗中,加入糖粉,用打蛋器稍微混合一下,防止打发的时候溅出来。
3、将黄油和糖粉打发至完全混合,然后再把鸡蛋液分两次加入,混合之后再加入下一次,直到打成细腻的状态就可以了。
4、把打发好的黄油平均分成四等份,取四等份中的一份,过筛85g低筋面粉以及10g抹茶粉,用刮刀翻拌均匀,然后再揉成面团,成为不干不硬的状态,抹茶面团就做好了。
5、用相同的方法,再把原味的、紫薯的、南瓜口味的揉成面。
6、将四种面团用手稍微搓长一点,并排放入盘子里面。
7、用挖球器从一侧挖到另一侧。
8、用手稍微按压平整,倒扣入烤盘中,再放入提前预热好的烤箱,165度烤25分钟,仿真冰淇淋曲奇饼干就做好了。
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