紫砂壶曼生十八式
紫砂壶曼生十八式是一种传统的茶艺表演,通过对紫砂壶和茶具的运用,展现出不同的艺术造型和流畅的手法。这种茶艺表演需要一定的专业知识和技巧,这里介绍其中的十八个动作。
1. 开水:将开水注入壶中,调整壶盖位置。
2. 清洗:倒出温水,轻轻摇晃茶壶,倒出来清除杂质。
3. 加茶叶:倒入约三分之一的茶叶,轻轻晃动壶身,让茶叶均匀地沾染壶口。
4. 加水1:注入热水,仅浸过茶叶,放置几秒钟,倒出茶汁,这被称为“打底”。
5. 审茶:闻茶香、听壶声、寻茶味。
6. 加水2:接着加入水,使茶壶充满水。
7. 善加摇晃:轻轻晃动壶身,使茶香四溢。
8. 倾倒:将茶汁倾倒至杯中,步骤要快,不要停滞。
9. 洒水:将茶壶注满水后倒出来,这个动作是用来发展壶的“水性”。
10. 冲泡:重复步骤4至步骤8,直到茶汁溢出杯沿。
11. 看水位:留意水位,把水面保持在杯沿的指定位置。
12. 直立:将茶壶直立,让茶汁充分均匀,使茶汁不断沉淀。
13. 勾壶:用中指和拇指勾住壶盖上的小圆钮,使茶汁流向茶口。
14. 歇壶:用茶杯压住茶壶口,让茶汁从茶口升起。
15. 视觉欣赏:观赏自己泡制的茶汁,欣赏它的色泽、纹路和香气。
16. 倒插壶:将茶壶倒扣于杯子上,令茶汁逆流而上,这个动作是茶艺表演的经典之一。
17. 史上最调了茶:再加入适量水,将茶汁调至最舒适的口味。
18. 斟茶:将茶汁倒入杯中,温馨而慢慢地斟上,拜访门客并分享美好的时光。
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