鸡蛋炒韭菜怎么炒好吃
炒鸡蛋炒韭菜是一道简单又美味的家常菜,下面是一个炒鸡蛋炒韭菜的做法:
所需食材:
- 鸡蛋2-3个
- 韭菜适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1. 准备工作:将韭菜洗净并切成3-4厘米长的段,大蒜和生姜切末备用。
2. 打蛋:将鸡蛋打入一个碗中,加入适量的盐搅拌均匀。
3. 炒鸡蛋:将锅烧热,加入适量的食用油,待油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,使鸡蛋成为蛋花状,炒熟后盛出备用。
4. 炒韭菜:锅中留少量底油,加入切好的大蒜和姜末,炒香后加入切好的韭菜,翻炒几次。
5. 调味:加入适量的盐翻炒均匀,使韭菜变软。
6. 加入蛋花:最后加入炒熟的鸡蛋,快速翻炒均匀,让蛋花均匀地与韭菜混合。
7. 出锅:炒好后即可关火,出锅前可以根据个人口味加入适量的酱油或者其他调料。
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