黑鱼莴笋汤的做法大全
黑鱼莴笋汤的做法:
材料:
1. 黑鱼:500克
2. 莴笋:300克
3. 姜片:适量
4. 大葱:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 清水:适量
做法:
1. 黑鱼去鳞、去内脏,洗净,切成块状备用。
2. 莴笋去皮,切成段。
3. 锅中加入适量水,放入姜片和大葱,煮沸后放入黑鱼块,加入料酒煮5分钟,捞出备用。
4. 另取一锅,加入适量清水,放入莴笋段,煮沸后改小火煮10分钟。
5. 将煮好的莴笋段捞出,放入事先煮好的黑鱼汤中煮一会使味道融合。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味,煮开即可关火。
温馨提示:
1. 在煮黑鱼的时候要提前用料酒煮一下去腥味。
2. 煮莴笋时煮时间不要过长,以免影响其口感。
3. 莴笋和黑鱼都属于凉性食材,所以患有脾胃虚弱、寒性体质的人最好少吃或不吃。
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