猪肉丸子平菇汤的做法
猪肉丸子平菇汤的做法如下:
材料:
- 猪绞肉 250克
- 平菇 200克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 1块
- 葱 适量
- 食盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 准备好所需材料。将猪绞肉放入一个大碗中。
2. 加入蛋清,生姜蒜末,葱末,食盐,白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
3. 用手将猪绞肉搅拌成胶状。
4. 将搅拌好的猪肉放入冰箱中醒制10分钟。
5. 平菇洗净,去除根部,切成小块或者整朵备用。
6. 热锅加入适量的食用油,放入蒜蓉翻炒至香味出来。
7. 加入适量的水,将水煮沸。
8. 将搅拌好的猪肉取出,用手搓成小丸子,然后放入沸水中煮熟。丸子浮起即可捞出备用。
9. 将已经煮熟的丸子放入汤中,继续煮5分钟。
10. 最后,加入平菇,煮1-2分钟即可。
11. 加入适量的食盐和鸡精进行调味,撒上葱花即可。
猪肉丸子平菇汤做法简单易学,味道鲜美,营养丰富,适合做为一道家常菜品。
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