咖喱冬瓜汤的做法
咖喱冬瓜汤的做法:
材料:
- 冬瓜:500克,去皮切块
- 鸡肉丝:100克
- 洋葱:1个,切丝
- 咖喱粉:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 橄榄油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 首先,将冬瓜去皮并切成块状,鸡肉切成丝状,洋葱切丝备用。
2. 热锅中倒入适量的橄榄油,将洋葱炒香。
3. 加入鸡肉丝煸炒至变色。
4. 加入适量的咖喱粉炒匀,使香气释放出来。
5. 加入切好的冬瓜块继续翻炒。
6. 倒入适量的水,水量要稍微多一点以覆盖冬瓜块。
7. 放入适量的盐和鸡精,调味。
8. 将锅盖盖上,中小火煮约10-15分钟,直至冬瓜熟软。
9. 汤煮好后,关火,用勺子轻轻压碎一些冬瓜块,使其溶解在汤中。
10. 盛出即可享用。
温馨提示:
- 咖喱粉可根据个人口味调整用量。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或调料,如胡萝卜片、青豆等。
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