黄角鱼怎么做好吃
黄角鱼是一种鲜美可口的海鱼,下面是一种简单的做法:
材料:
- 1条黄角鱼
- 适量盐和胡椒粉
- 适量面粉
- 适量橄榄油
- 适量生姜和蒜瓣,切末
- 适量生抽和老抽
- 适量清水
- 适量鲜姜片和葱段,作装饰用
步骤:
1. 先将黄角鱼洗净,并在鱼身两侧切几刀,用刀背拍打鱼身,使鱼肉更加入味,然后用盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 在一碗中加入适量面粉,将腌制好的黄角鱼均匀地裹上面粉。
3. 加热适量橄榄油在锅中,待油温达到中火时,将裹好面粉的黄角鱼放入锅中煎制。
4. 煎至两面金黄色时,取出黄角鱼备用。
5. 在另一个锅中倒入适量油,加入切末的生姜和蒜瓣,翻炒出香味,然后加入适量生抽和老抽,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,煮沸后放入煎好的黄角鱼,盖上锅盖,用小火煮约5分钟,让黄角鱼入味。
7. 煮好后,将黄角鱼装盘,用鲜姜片和葱段作装饰,即可食用。
温馨提示:
- 在腌制黄角鱼时,可以根据个人口味加入一些酱油、料酒或者其他调料增加风味。
- 在煎黄角鱼时,可以根据个人喜好选择使用不同油煎制,如植物油或橄榄油。
- 煮黄角鱼时,可以根据个人口味调整调料的用量,增加酱油的多少以及加入适量的糖或醋等。
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