蔬菜脆怎么做的 蔬菜脆的制作步骤
1、材料:羽衣甘蓝 120g左右、橄榄油 1/2汤匙、大蒜盐 1/2茶匙、现磨黑胡椒 1/4茶匙。
2、准备羽衣甘蓝,将甘蓝的梗去除,只取叶子,洗净之后晒干或者用厨房纸巾擦干备用即可;
3、调味,加入橄榄油、大蒜盐、黑胡椒粉,用手抓匀即可;
4、抓匀调料,如果盐分没有抓匀,严重影响食用,因此一定要多抓一会儿,同时基本每片叶子要沾上一点橄榄油才可以;
5、烤制羽衣甘蓝,将叶片撕成小块(不要太小),均匀铺在烤盘上。烤箱预热至290°F之后放入烤10分钟,然后将烤盘调转半圈再放回,再烤15分钟取出(转烤盘位置主要是防止受热不匀,脆片不需要翻面)就可以啦!
6、烤盘从烤箱拿出之后,一定要再放2-3分钟,至烤盘基本变到室温之后才可以取下脆片,这样的脆片才是口感最好的,一定不能着急。
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