腌柿子制作方法 腌制脆柿子的方法
1、方法一
(1)将柿子(硬的)去蒂洗净,晾干待用。
(2)将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒,再放一层再喷一次白酒直至放满,盖上坛盖注入清水封好坛口,放在阴凉处。
(3)6-7天后开盖,将柿子取出清洗,削皮装盘,就可以吃了。
2、方法二
(1)挑些大小一样的柿子,不要破损,软的柿子,做脆柿子只能硬的。
(2)拿一吃饭滴碗倒一些白酒(要上点档次的酒,劣质的不好!)好点的白酒,这样味道会很清香滴!
(3)拿一个柿子放入白酒碗中帮泡一下,全身裹上白酒后,装入塑料袋中,然后扎紧袋口,大概过个5天左右,就可以拿出来啦,又脆又甜的脆柿子就做好了。
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