糯米丸子的家常做法
糯米丸子是一道经典的家常菜,它的制作方法简单而又美味。下面我将介绍一种常见的糯米丸子的家常做法。
材料:
- 糯米:500克
- 猪肉馅:300克
- 鲜香菇:5朵
- 笋粉:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 黄油:适量
步骤:
1. 首先,准备材料。将糯米浸泡在冷水中约2小时,使之充分吸水膨胀。香菇洗净切碎,葱姜蒜切末备用。
2. 将浸泡好的糯米沥干水分,加入适量的盐和料酒拌匀,静置片刻。
3. 将猪肉馅放入一个大碗中,加入盐、生抽、料酒、鸡精、葱姜蒜末和白胡椒粉,搅拌均匀。
4. 拿出一小块糯米团,搓成小圆球。然后用手指在球中间挖一个洞,慢慢将馅料填入洞中,再用糯米封口。
5. 把做好的糯米丸子放在蒸屉上,用大火蒸约10分钟。
6. 同时,准备一个平底锅,加入适量的黄油,待黄油融化后,将蒸好的糯米丸子放入锅中煎至两面金黄。
7. 最后,将煎好的糯米丸子取出,撒上一些笋粉作为装饰,即可食用。
这道糯米丸子的制作方法简单,口感软糯,有着浓郁的香菇和猪肉的味道。糯米丸子可以作为主食或小吃,可搭配酱料或者汤品食用,是一道非常下饭的美食。
此外,如果你希望增加糯米丸子的口感层次感,还可以在馅料中根据个人喜好加入一些蔬菜或者豆腐等食材。
总之,糯米丸子是一道简单又美味的家常菜,无论是用作正餐还是下午茶点,都能带来非常好的味觉体验。希望你能够享受制作这道美食的乐趣,也能够品尝到自己亲手做的美味糯米丸子!
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