羊外腰的食用方式和注意事项 羊外腰的注意事项有哪些
1、清炖:准备适量羊外腰、羊肉、萝卜和一些去腥辅料,先将羊外腰和羊肉焯水,白萝卜切块备用,再将羊肉放入锅中,加入桂皮、生姜、陈皮等配料煮开,然后放入适量黄酒小火炖煮2个小时左右,放入羊外腰、白萝卜焖烂,加适量盐、胡椒粉、葱花等即可食用。
2、炒食:将羊外腰洗净切片,加入淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精等进行腌制,待油烧热后放入大蒜、辣椒、蘑菇等炒香,再放羊外腰炒熟后,加入盐、胡椒粉等进行调味即可。
3、注意事项:羊外腰味甘、性温,咽喉干痛者、牙龈肿痛者食用后会增加身体内热症状,咽喉干痛、牙龈肿痛者不宜食用,以免加重不适症状;母婴宜忌。
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