优质脂肪和脂肪的区别 如何区别优质脂肪和脂肪
1、普通的脂肪通常被营养专业人士叫做坏脂肪,这种脂肪所指的是饱和脂肪所和反式脂肪酸,通常肥肉和油炸食品中会含有这种类型的脂肪,还有一些经过加工的小零食当中也含有这样的脂肪,因为加工零食会使用混合油,混合油中就有这样的坏脂肪,这种普通的脂肪,摄入的多了会导致人出现高血脂高胆固醇的情况,会令人的血液粘稠度增高,增加发生心脏病和高血压以及糖尿病的危险,严重的还会有引发癌症的可能性。
2、优质的脂肪就会不饱和脂肪和单饱和脂肪,这些脂肪通常都存在于精炼的植物有当中,还有鱼肉和蛋类食物以及一些瘦肉当中,这种脂肪具有保护神经纤维的作用,还有快速消耗葡萄糖的作用,所以优质脂肪是可以适当摄入的,而普通脂肪最好不要摄入,尤其是一些老年人,摄入脂肪一定要有选择性,否则就会吃出一些可怕的疾病。
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