燕窝炖银耳做法大全 燕窝炖银耳做法步骤大全
1、燕窝炖银耳做法一:(1)银耳两朵、红枣二两、燕窝5克,冰糖适量。(2)将银耳用温水泡开,将银耳去蒂洗净。(3)将泡好的银耳和红枣、枸杞、冰糖放入电压力煲中,加入少许水,保压约二十分钟。(4)把燕窝放入冷水里发6-7小时;把燕窝撕成一条条把水捞干待用。(5)把燕窝和红枣加水放入炖盅;隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透状,并发出蛋白清香即可。(6)将炖好的燕窝放入银耳煲内,再煮3分钟即可。
2、燕窝炖银耳做法二:(1)燕窝10克、银耳20克、枸杞子适量、冰糖适量。(2)燕窝先用清水洗一遍,再用清水浸泡3-4小时。(3)然后用小镊子清理燕窝上的小毛绒,顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状。(4)银耳用清水浸泡1小时,洗干净,切成碎。(5)把燕窝、银耳和枸杞子放入炖盅内,加入大半盅水。(6)电子炖盅隔水炖1小时,放入冰糖再炖10分钟。
3、燕窝炖银耳做法三:(1)燕窝20克,银耳15克,雪蛤5克,冰糖适量。(2)燕窝用清水泡透,拣去杂质后洗净。(3)银耳和雪蛤分别用温水浸透。(4)将燕窝、雪蛤和银耳一同放入锅内,加适量清水用文火煮30—40分钟。(5)加入冰糖煮至溶化即可食用。
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