山药白萝卜排骨汤的做法
山药白萝卜排骨汤的做法如下:
材料:
- 300克猪骨
- 150克山药
- 150克白萝卜
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 将猪骨放入锅中,加入足够的水。烧开后撇去浮沫,继续煮沸2-3分钟。然后捞起猪骨,冲洗干净后备用。
2. 山药去皮后切成块状,白萝卜去皮后切成小块。
3. 生姜切成片状,葱切成段状。
4. 锅中加入适量清水,放入猪骨块、姜片和葱段,大火煮沸。
5. 将火调至中小火,继续煮沸1小时,这样可以煮出鲜美的汤底。
6. 将山药块和白萝卜块放入锅中,继续煮煮20-30分钟,直至蔬菜变软。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味增减。煮沸几分钟后即可关火。
8. 将汤倒入碗中,即可食用。
温馨提示:
- 可以根据个人口味,加入其他香料和调料,如蒜、料酒等。
- 排骨可以提前煮熟,这样可以去除掉血水。
- 在煮汤的过程中可以适当添加一些水,根据个人喜好调节浓稠度。
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