酥炸花生米的做法

酥炸花生米的做法：

材料：
- 花生米 200克
- 食用油适量
- 盐适量

步骤：
1.将花生米洗净并晾干。可以使用吸油纸轻轻擦干余水。
2.取一平底锅，倒入适量的食用油，约能浸泡花生米即可。将火调至中小火慢慢加热。
3.当油温达到150度左右时，将花生米小批量地倒入锅中炸制。搅拌均匀，翻炒至花生米呈金黄色，也可根据个人口感掌握颜色的深浅。
4.用沥油网将炸好的花生米捞起，使油尽量沥干。即可撒上少许盐巴，根据个人口味可调整盐的分量。
5.待花生米完全冷却后，即可食用或封存。可保存在密封容器中，以保持酥脆口感。

小贴士：
- 炸花生时要注意火候，火太大容易使花生米表面过早颜色变深而内部没有完全熟透，火太小则容易导致花生米炸不酥。
- 炸制花生米时最好不要一次倒入过多，以免影响炸制效果。
- 需要注意自身的安全，不要让热油溅到身上，建议使用长柄夹子搅拌花生米。
- 花生米的炸制时间可以根据个人口感和喜好进行调整，可以先尝试炸制少量的花生米，掌握合适的炸制时间。