土豆丝炒肉怎么做好吃
要做好吃的土豆丝炒肉,下面是一个简单的做法:
材料:
- 瘦肉,约300克
- 土豆,2个
- 洋葱,1个
- 青椒,1个
- 大蒜,3瓣
- 生姜,一小段
- 料酒,1汤匙
- 生抽,2汤匙
- 盐,适量
- 白胡椒粉,适量
- 生粉,适量
- 食用油,适量
- 葱花,适量(装饰用)
步骤:
1. 将瘦肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐和少许生粉拌匀,腌制10分钟备用。
2. 土豆、洋葱和青椒分别切成细丝,大蒜和生姜切碎备用。
3. 热锅加油,爆炒蒜末和姜末,然后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
4. 加入土豆丝翻炒均匀,同时加入适量的盐和白胡椒粉调味。
5. 炒至土豆丝变软后,加入洋葱丝和青椒丝继续翻炒。
6. 最后,加入适量的水煮开,再加入生抽调味。
7. 勾芡:将适量的生粉加入少量水搅拌均匀,慢慢倒入锅中,翻炒均匀,直到汤汁变稠。
8. 装盘后,撒上葱花作为装饰。
这样做出来的土豆丝炒肉鲜嫩可口,口感丰富,香味四溢。根据个人口味的不同,还可以加入一些其他蔬菜或调料进行调整。
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