怎么样腌鸡蛋好吃 如何腌鸡蛋好吃
经验2.54W
1、首先鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分才行!
2、在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。
3、然后滚上一层盐
4、用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来
5、包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,我腌鸡蛋前特意查了天气预报,找了个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。
6、30天以后拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,吃的时候放水里煮,水开后煮10分钟。 如果觉得很咸,就把蛋在水里泡几天再拿出来煮起吃。
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