越乡龙井 老味道
越乡龙井,又称越式龙井,是一种江浙地区的绿茶。它产于中国浙江省杭州市西湖区飞云山附近的越亭、径山、龙坞等地。由于这些地区的气候和土壤条件独特,使得越乡龙井茶具有独特的香气和味道。
越乡龙井茶是一种扁平形状的茶叶,呈现深绿色和嫩绿色的叶片。它的茶汤颜色清亮,香气清香而持久,有一股独特的鲜甜味道。越乡龙井茶的特点是口感鲜爽,回甘持久,叶底嫩绿饱满。
为了保持越乡龙井茶的老味道,采摘是非常重要的环节。采摘初春的嫩芽是制作越乡龙井茶的最佳时机,通常在清明节前后采摘。采摘时,工人们会精心选择一心二叶或一心一叶的茶芽,以保证茶叶的质量。
制作过程中,越乡龙井茶严格遵循传统工艺。首先需要进行杀青、揉捻、烘干等工序,特别是揉捻环节需要手工完成。这使得越乡龙井茶能够保持茶叶的形状和天然的香味。
越乡龙井茶被誉为中国四大名茶之一,被誉为“翠葩艳叶,清香袭人”。它的口感独特,品质优良,因而备受茶叶爱好者的喜爱。无论是在中国还是国际市场上,越乡龙井茶都享有很高的声誉。
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