桃花酒和桃花酿的区别 桃花酒和桃花酿怎么分
1、桃花酒的酿制方法不同:桃花酒在酿制时,可以在阳春三月采集那些刚刚开放不久的新鲜桃花花瓣,然后准备1千克白酒和一个干净的祠堂,把采集的桃花花瓣用清水洗净,晾干表面水分以后直接放在坛子中,然后加入准备好的白酒,调匀后密封浸泡,过三个月以后里面的桃花酒就能泡好,取出以后就能饮用。桃花酒在酿制时还可以搭配不同的中药材,像中药白芷就是桃花酒酿制时的最好配料,在制作时需要准备新鲜桃花花瓣200克,白芷30克,把他们全部用清水洗净,晾干表面水分以后直接放在大的干净玻璃瓶中,加入准备好的纯粮白酒,在放入适量冰糖调匀后密封酿制,九十天以后就能做好。桃花酒在酿制时还可以直接进行发酵酿制,做的时候需要准备新鲜桃花瓣2千克白酒1千克冰糖500克,把准备好的桃花花瓣清理干净以后,用清水漂洗,再晾干水分,与冰糖放在一起调匀,装入的干净的大玻璃瓶中,再放入准备好的白酒调匀,随后把它放到温暖的地方发酵,等发酵完成以后取出过滤就能得到美味的桃花酒。
2、材料不同:桃花酒是用桃花和米酒制作而成的,而桃花酿则是将桃花放在瓶子里,然后加清水和糖,密封起来发酵而成的一种花酒。
3、味道不一样:桃花酒和桃花酿其实喝起来味道是差不多的,只不过前者因为加了米酒,所以会有淡淡的米酒味道,而且会比桃花酿更浓烈一点。
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