萌萌哒汤圆的做法 小猪萌萌哒汤圆的做法
1、用料:糯米粉200克,热水60克,冷水95克左右,色素几滴,馅料200克左右。
2、糯米粉200克,先加热水60克,边加边用筷子搅拌,再加冷水95克,冷水不要一次加完,看面团的状态,最后成为柔软的面团。
3、揪出一小块,滴几滴色素,揉均匀,做小猪的耳朵嘴巴。做好的面团覆盖保鲜膜,以免水分流失表皮干掉。
4、开始包,取15克白色面团,按扁,包入馅料10克左右。
5、全部白色面团包好之后,做小猪的耳朵嘴巴。一点点粉色面团,小心的捏出形状,牙签插出鼻孔,黑芝麻做眼睛。
6、全部包好了,开煮。锅里面多放一些水,汤圆熟了后会变大一些。水开之后下汤圆,煮到浮起来有明显变大的时候,就熟啦。小猪眼睛煮熟了可能会掉,所以也可以煮好之后再装饰黑芝麻。
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