炸酱酸辣粉的制作方法 炸酱酸辣粉的制作步骤
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1、备好的食材,酒鬼花生,酱油,榨菜粒,蒜,芝麻香油,香葱,香菜,盐,红油,辣椒,花椒面儿,醋。
2、酒鬼花生切碎。
3、锅中放油,放入肉臊翻炒。
4、放入适量的料酒,盐和酱油即可。炒好乘到碗儿里,多余的拿来下面条,蒸蛋都是很不错的臊子。
5、粉儿要先泡一下,然后开水煮,煮到中间没有硬心即可。时间根据粉来定。
6、煮好的粉儿乘入碗里,依次放入盐、酱油、花椒面儿、红油辣椒、醋、榨菜粒、花生米、香菜、香葱、肉臊、芝麻香油即可。
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