百合炒虾仁怎么做
百合炒虾仁的做法如下:
材料:
- 鲜虾仁:200克
- 干百合:50克
- 蒜蓉:适量
- 生姜丝:适量
- 胡萝卜丝:适量
- 青红椒丝:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将百合浸泡在温水中,泡发30分钟,然后用清水冲洗干净备用。
2. 鲜虾仁洗净,用盐和料酒腌制一会儿。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后加入蒜蓉和生姜丝爆炒出香味。
4. 加入红椒丝和胡萝卜丝翻炒片刻。
5. 加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
6. 加入泡发好的百合翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
8. 炒至虾仁熟透,百合变软即可装盘。
温馨提示:百合的烹饪时间不宜过长,以免影响口感。
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