雪梨骨头汤的做法大全
雪梨骨头汤是一道清热润肺的汤品。下面是一份雪梨骨头汤的做法大全:
材料:
- 500克猪骨
- 1个雪梨
- 5片生姜
- 2颗红枣
- 适量盐
- 适量清水
步骤:
1.将猪骨清洗干净,放入锅中煮沸,然后将骨头捞出放在凉水中浸泡20分钟,再次煮沸后将骨头捞出,用清水冲洗干净备用。
2.雪梨去皮,去核,切成小块。生姜切片。
3.取一个干净的大锅,加入足够的清水,放入猪骨,雪梨块,生姜片和红枣。
4.将锅放火上,煮沸后改为小火炖煮2小时左右,期间要时常撇去浮沫。
5.调味,根据个人口味可适量加盐。
6.最后,将煮好的雪梨骨头汤放入碗中即可享用。可以根据个人口味做一些调整,如加入蜂蜜调味。
温馨提示:
- 煮汤时,水的量可以根据个人喜好增减,多放一些水可以煮出更多的汤汁。
- 猪骨要先用开水烫过,这样能去掉骨头上的杂质,煮出的汤更清澈。
- 煮汤的时间可以根据个人喜好调节,煮得时间越长,口感会更鲜美。
- 煮汤时要时常撇去浮沫,可以让汤更清澈。
- 可以根据个人口味加入一些其他配料,如枸杞、玉竹等。
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